L’ERP agro Copilote répond parfaitement aux activités de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie industrielle, biscuiterie, briocherie et confiserie.
Optimisation des achats, des contrats fournisseurs, maîtrise des prix de revient, identification en temps réel des fournisseurs ne respectant pas les conditions (délais, taux de service, DLC…)
Maîtrise de toutes les activités d’assemblage et prise en compte des contraintes des diverses manipulations humaines dans le logiciel boulangerie
Réalisation d’interfaces entre le logiciel boulangerie Copilote et les doseuses, peseuses, cellules de cuisson…
Gestion des temps d’attente : congélation, décongélation et toutes les opérations propres à la panification industrielle
Suivi des coûts des matières premières et des prix de revient
Mise à disposition d’une traçabilité sans faille, avec identification des allergènes
Harmonisation de l’étiquetage des denrées alimentaires : déclaration des données nutritionnelles, étiquetage des allergènes et des allégations nutritionnelles, mention du pays d’origine…
Gestion de la relation client et optimisation de l’organisation des points de vente avec l’ERP agro Copilote…
La société COUP DE PATES a choisi de s’équiper de Copilote, l’ERP d’Infologic. Frédéric GIRAUD, Directeur Général du groupe ARYZTA, revient sur son expérience avec le logiciel boulangerie : « Adopter Copilote, c’est l’assurance d’avoir une solution fiable et complète avec un seul interlocuteur qui connaît son produit et nos installations pour une meilleure réactivité.«
L’agroalimentaire doit faire face à la nouvelle réglementation INCO n°1169-2011. En effet, l’affichage nutritionnel des produits, jusqu’à maintenant volontaire, est devenu obligatoire depuis le 13 décembre 2014. Le règlement INCO 1169/2011 permet d’avoir un étiquetage harmonisé des denrées alimentaires. Il concerne la déclaration des données nutritionnelles, l’étiquetage des allergènes et des allégations nutritionnelles, et la mention du pays d’origine ou du lieu de provenance de certains produits.
Pour les industriels évoluant dans l’agroalimentaire, cet affichage nutritionnel obligatoire a un impact direct sur la fabrication. Infologic accompagne ses clients dans la mise en conformité de l’étiquetage produits et propose un étiquetage conforme à cette réglementation dans son ERP Copilote. On porte une attention toute particulière aux matériels utilisés, qui nécessitent parfois une montée en version des drivers.
Le module M.E.S de Copilote vous permet de maîtriser en temps réel votre production et d’assurer un suivi fin et efficace. Grâce à cet outil, votre production devient agile et flexible.
Prenez le contrôle de vos automates grâce à des réglages précis selon le produit (ex : four 4, température de 190°C pendant 20 min pour la recette 22). Améliorez votre rendement en suivant des indicateurs stratégiques comme le TRS et la gestion des pointages, garantissant ainsi une fiabilité totale de votre chaîne de fabrication.
Au-delà du simple pilotage, le module propose une représentation schématique de votre atelier qui affiche en direct l’évolution de vos principaux indicateurs et capteurs. Cette interface de supervision devient le socle de votre démarche qualité : elle facilite vos contrôles statistiques et de conformité (contrôles du poids, des températures ou des analyses de gaz). Enfin, en collectant l’intégralité des données issues de votre atelier, vous disposez d’une base d’analyse puissante pour suivre vos KPI en temps réel et maximiser durablement votre rentabilité économique.
PCB CRÉATION, fabricant de décorations alimentaires haut de gamme pour les professionnels, a installé l’ERP Copilote en août 2016. Éric BOUVIER, directeur financier, revient sur ce démarrage ultra-rapide, qui s’est fait en moins de 7 mois.
La société COUP DE PATES, apporte sur le marché des professionnels de la boulangerie pâtisserie, une offre de produits surgelés semi-finis et finis. L’entreprise a choisi de s’équiper du logiciel agro Copilote édité par Infologic.
