Témoignage client : produits de la mer
L'expert des produits de la mer, VIVIERS DE ST COLOMBAN, pilote son activité avec Infologic
Située en Bretagne, VIVIERS DE SAINT-COLOMBAN est une entreprise familiale qui cultive depuis trente ans un savoir-faire d’excellence dans l’expédition et la purification de produits de la mer. Sous l’impulsion de son gérant Gaël COUSIN, cette ancienne exploitation mono-produit a su se diversifier et se moderniser pour devenir aujourd’hui un acteur clé de sa filière.
Gaël Cousin (gérant des VIVIERS DE SAINT COLOMBAN) partage aujourd’hui son retour d’expérience sur le déploiement de l’ERP Copilote. Désormais pilotée par les solutions d’Infologic, l’entreprise bénéficie d’une synergie complète entre ses flux achats, ventes, finances et logistiques, consolidée par l’EDI et un outil décisionnel de pointe.
Le choix de Copilote
« Je voyais que mon logiciel historique n’avait aucun objectif d’améliorer les choses. Quand je me suis renseigné sur ce qui se faisait ailleurs, j’ai découvert un monde que je ne connaissais pas : les fournisseurs d’ERP. Nous avons lancé un appel d’offres et nous avons eu 15 réponses. Sur les 15, nous en avons retenu 5, sur les 5, nous en avons retenu 3 et nous avons fini avec Infologic. Je voulais qu’il y ait l’approche terrain du métier et je l’ai plus ressenti chez Infologic. »
Une préparation de commande intuitive
« Nous avons pu séparer les articles et les spécificités client. Il y a des clients qui veulent une bourriche, d’autre un sac ou un bac de marée, etc. Tout cela, nous avons pu l’enregistrer dans le logiciel et il y a le rappel en production sur les écrans tactiles. Ce ne sont plus que des échanges à l’oral. C’est vraiment ancré dans l’ERP. »
Une traçabilité fiable
« Quand il y a un litige, nous pouvons remonter et voir à quelle heure la marchandise a été pesée et vérifiée, à quelle heure l’étiquette est sortie. Cela permet de voir si c’est nous qui avons commis une erreur ou si c’est le transporteur. Nous pouvons remonter tout cela. »
Un outil comptable efficace
« En quelques clics nous effectuons 200 virements d’un coup, chose qui n’était pas possible avant. Nous avons également la gestion attachée des documents dans Copilote : toutes les factures sont scannées. Quand j’ai besoin d’une information, je vais dans le logiciel et je peux afficher la facture. Cela évite d’aller dans les classeurs. Même entre les services, ils ne sont plus obligés de se déranger pour demander des documents : ils ont accès à tout. »
Des statistiques en temps réel
« Les stats au quotidien, c’est très important. J’ai tout en temps réel : des tableaux avec mon prix d’achat et mon prix moyen, cela me donne une marge théorique. Je connais mon chiffre d’affaires du jour, je connais mon prix moyen de vente du jour. Des éléments que je n’avais pas avant ! »
Une équipe Infologic compétente
« J’ai remarqué que les collaborateurs d’Infologic avaient des compétences que je ne retrouvais pas chez les autres prestataires : beaucoup d’expérience dans le domaine.»
VIVIERS DE ST-COLOMBAN adopte Copilote
Le Manager de l’alimentaire met en avant le partenariat de VIVIERS DE ST COLOMBAN avec infologic : « Gaël COUSIN, gérant de cette PME spécialiste des produits de la mer, partage son retour d’expérience sur la modernisation de son activité avec l’ERP Copilote. » […]
Source : Le Manager de l’alimentaire n°446, 27 février 2026
L’expert des produits de la mer, VIVIERS DE ST-COLOMBAN, a fait le choix de la digitalisation
Le site Agro-media.fr parle du partenariat de l’entreprise VIVIERS DE ST COLOMBAN avec infologic, pour la digitalisation de son activité : […] « Spécialisée dans l’expédition et la purification de produits de la mer, l’entreprise a progressivement évolué d’une activité mono-produit vers un modèle plus diversifié et structuré. Une transformation portée par son gérant, Gaël Cousin, et soutenue par le déploiement de l’ERP Copilote, édité par Infologic. » […]
Source : Agro-media.fr, 12 février 2026
Témoignage VIVIERS DE SAINT-COLOMBAN
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