La société MOULINS BOURGEOIS est une minoterie familiale indépendante forte de plus de 130 ans d’histoire. Spécialisée dans l’écrasement de blé 100 % français pour la fabrication de farines destinées à la boulangerie artisanale, l’entreprise réalise plus de 70 % de son chiffre d’affaires en France. Les MOULINS BOURGEOIS accompagnent également le développement d’artisans à travers l’École Bourgeois Frères, un centre de formation dédié aux professionnels souhaitant créer, reprendre ou faire évoluer leur boulangerie.
Découvrez le témoignage retraçant la collaboration entre la société MOULINS BOURGEOIS et Infologic.
MOULINS BOURGEOIS en quelques chiffres :
- 220 collaborateurs
- 110M € de CA
Modules installés (100 licences utilisateur)
- Référentiel groupe
- Gestion Commerciale
- Finances
- Prêts meuniers
- Décisionnel
- Stocks et emplacements dynamiques
- Préparation de commandes et logistique
- Copilote Tab Tournées
La situation avant Copilote
« Cela faisait historiquement plus de 40 ans que nous avions notre ancien ERP. Nous sommes passés d’une centaine d’employés à plus de 220, et nous avons plus que doublé le chiffre d’affaires. Nous voulions un outil plus moderne, qu’on puisse nous-mêmes maîtriser en interne. C’est pour cela que nous avons constitué une équipe informatique pour le gérer. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Le démarrage de Copilote
« Nous avons commencé avec Copilote en janvier 2026. Nous n’avons pas eu de rupture dans les commandes, toutes les livraisons clients ont été honorées. Depuis maintenant presque cinq mois, tout fonctionne bien, nous n’avons rien à redire. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
« Ça a été de longues journées… La partie la plus délicate, c’était les interfaces, parce que c’est ce qui est le plus dur à tester. Nous avons pu patcher assez vite ce qui était critique. Nous avons toujours pu, et c’est important de le savoir, livrer nos clients. »
Florian DELECHAUD
Chef de projet Informatique
Les déclarations FranceAgriMer
« Nous avons fait une demande côté Infologic pour avoir un formulaire dans l’ERP, directement, qui va récupérer les chiffres et les transforme pour que cela soit adapté aux besoins FranceAgriMer. Nous obtenons un fameux fichier XML à déposer sur la plateforme. C’est donc tout automatisé aujourd’hui. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Le module décisionnel
« Aujourd’hui, nous travaillons encore tous les jours avec l’Infocentre pour faire des statistiques. C’est une des très grosses forces, effectivement, de l’outil. Et aussi le fait de pouvoir, derrière, exporter les données. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Les prêts meuniers
« C’est un module déjà opérationnel dans Infologic, et ça nous permet de faire des prêts aux boulangers qui veulent s’installer, racheter ou renouveler du matériel tout simplement, et de calculer un échéancier pour pouvoir les facturer derrière. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
La version Web
« Côté service informatique, nous sommes libres de pouvoir créer des champs et de les déplacer là où nous le souhaitons. C’est beaucoup plus moderne, les recherches sont plus intuitives. Il n’y a pas photo sur l’intérêt du web et sur la souplesse que cela apporte. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Un ERP force de proposition
« Nous avons plein de projets à venir. C’est pour cela que nous avons choisi Infologic. Historiquement, notre ancien ERP était certes fonctionnel, mais ne proposait pas de nouvelles solutions. Alors qu’Infologic développe et nous propose avant même que nous demandions. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
L'accompagnement des consultants
« Nous avons eu la chance d’avoir de très bons formateurs. Le projet, je pense, ne se serait pas passé comme cela si nous n’avions pas eu des intervenants de cette qualité qui nous accompagnaient en permanence. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Le service maintenance
« Généralement entre un ticket fait et résolu, nous sommes dans la journée, voire dans l’heure. C’est assez rare pour le souligner. J’ai fait moi-même un mail la semaine dernière pour remercier le support. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
Les bénéfices au quotidien
« Au quotidien, nous avons davantage la main, je trouve. Ce qui fait qu’il y a beaucoup de choses que nous pouvons débloquer nous-même, avant d’embêter les équipes d’Infologic. Les Zones Variables (ZV), c’est juste trop bien pour ajouter des éléments qui ne sont pas forcément pris de base par Copilote et qui permettent de faire des suivis derrière. »
Florian DELECHAUD
Chef de projet Informatique
Les bénéfices au quotidien
« La puissance du produit. De manière générale, le produit est très fluide, les recherches sont très rapides, nous pouvons afficher des dizaines de milliers de lignes sans attendre cinq ou dix minutes, ce qu’on pouvait avoir des fois, malheureusement, sur l’ancien ERP. »
Copilote en quelques mots
« Je dirais souple, puissant et très fonctionnel. Les gens sont extrêmement satisfaits de l’outil, notamment pour ces raisons-là. Je prends plaisir à l’utiliser. »
Mickaël DENIS
Responsable Informatique
